Tbilissi (Vieille ville et Abanotubani)
Capitale géorgienne fondée au VᵉSiècle par le roi Vakhtang Gorgasali (~1,2 million d'habitants, 26 % de la population du pays), bâtie sur les rives de la rivière Mtkvari (Koura). La VIEILLE VILLE concentre 1 500 ans d'histoire : ruelles pavées du quartier Sololaki avec maisons en bois sculpté à balcons multicolores (« koris balkonebi », typiques tbilissiennes), forteresse de NARIKALA (IVᵉ siècle, vue panoramique sur la ville, accessible par téléphérique depuis le parc Rike pour 2,5 GEL), pont de la Paix (Renzo Piano 2010, structure en verre et acier), cathédrale Sameba (Holy Trinity, construite 2004, plus grande église orthodoxe géorgienne, 84 m de haut). ABANOTUBANI : quartier des BAINS SOUFRÉS souterrains à dômes de briques (légende du roi Vakhtang dont le faucon est tombé dans une source chaude — d'où le nom « Tbilissi », du géorgien « tbili » = chaud). Bains payants 20-60 GEL/heure pour bassin commun, 80-200 GEL pour chambre privée. Galerie d'art moderne sur l'avenue Roustavéli.
Tbilissi tire son NOM de l'eau CHAUDE soufrée. La légende officielle : en 458, le roi Vakhtang Gorgasali chassait dans la région boisée lorsque son FAUCON a abattu un faisan qui est tombé dans une source. Le roi a trouvé le faisan déjà CUIT dans l'eau chaude. Émerveillé, il a décrété la fondation de sa nouvelle capitale sur le site et l'a baptisée « Tbilis-i » (de « tbili » = chaud, suffixe -i = lieu). La nouvelle capitale a remplacé Mtskheta (ancienne capitale depuis le IIIᵉ siècle av. J.-C.) en 484. Les bains soufrés d'Abanotubani sont en activité ininterrompue depuis 1 500 ans. Pouchkine et Dumas ont écrit des éloges après les avoir essayés au XIXᵉ siècle. Pouchkine a déclaré : « Je n'ai jamais rencontré quelque chose, ni en Russie ni en Turquie, qui surpasse les bains de Tiflis. »
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